Si a través de mis historias me he centrado en temas aparentemente secundarios, este es el momento de recuperar el tiempo perdido y hablar de una celebración verdaderamente protagónica, considerada el pilar del calendario americano. En mi opinión el día más importante: El día de Acción de Gracias. Que se lleva a cabo en el esplendor del otoño americano.

Hay tantas cosas por agradecer, la gratitud es una virtud por la cual reconocemos lo bueno que nos pasa por la vida y tratamos de corresponder en consecuencia.

La gratitud es la memoria del corazón.

Solo un exceso es recomendable en el mundo: ¡¡El exceso de gratitud!!

Cuando estaba en la secundaria participé en una obra de teatro, en la cual, mi aparición consistía en decir: “Yo todo lo perdono, con voluntad de acero, pero hay algo que no puede mi corazón sincero es perdonar la envidia y la ingratitud” eso es lo único que he dicho en las tablas y se me quedó grabado para siempre.

Rara vez agradecemos a nuestras parejas lo suficiente por la alegría que traen a nuestras vidas. El mundo en si es un regalo y la naturaleza nos sorprende de mil maneras.

Como persona sensible que soy puedo agradecer la sonrisa de un extraño, el hecho de ser querida y amada solo por ser como soy, es un tesoro.

Para obrar, el que da debe olvidar pronto, el que recibe nunca…. Nos decía Seneca.

Ese día pudiera decirse que cesan en un 90% las actividades que se desarrollan en este país. Las comerciales, las educativas, las bancarias, las gubernamentales, siendo las filiales y las familiares las únicas que se mantienen.

Cada país debería institucionalizar un día como este. La verdad es digno de copiarse.

Es el día en que oficialmente y por mandato del gobierno, el último jueves del mes de Noviembre, cada habitante de este país puede agradecer por todas las cosas que ha recibido a lo largo del año, a su familia, amigos, compañeros, jefes, vecinos, pueden agradecer al ser en el cual creen si es que creen en algo, o si no cree en nadie, hacer una mención por lo menos a su suerte personal de que le esté yendo tan bien por la vida.

Los que hemos llegado aquí inmigrantes nos llevamos en un solo “paquete” las ventajas e inconvenientes del mundo que hemos escogido. Esta celebración seria una de las ventajas.

Este día todos los miembros de las familias tratan de reunirse, viajando de donde quiera que se encuentren para que al calor de una buena cena compartir con sus seres queridos.

Al viajar todos al mismo tiempo convierten los aeropuertos y terminales de buses, trenes en los más ocupados , los días que anteceden a esta celebración , y como para este tiempo en algunos estados ya la nieve ha llegado pues es una verdadera operación de logística de las autoridades del transporte movilizar toda la avalancha de personas siempre apuradas. En el aeropuerto de Miami, uno de los más grandes del país, por esos días nadie que no tenga un pasaje aéreo puede entrar, excepto por supuesto si trabajan ahí. Medida que se toma en casi todos los aeropuertos del país, para evitar la superpoblación en sus instalaciones

Las carreteras también están llenas de viajeros que escogieron este sistema más económico para llegar a donde los suyos.

Según la leyenda los primeros inmigrantes que llegaron a este país (peregrinos) vinieron buscando la libertad para ejercer su religión huyendo de una persecución en Inglaterra, ellos no estaban preparados para el clima que encontraron en Norteamérica, muchos murieron. Los indios que encontraron les enseñaron a sembrar maíz y otras especies, ellos en agradecimiento hicieron una cena e invitaron a los amigos que los habían ayudado, para dar gracias a Dios. En esos momentos una idea peregrina, valga la expresión, pues era muy difícil enseñar a los indios a adorar a Dios, ya que ellos adoraban al sol.

En la decoración de este día de Acción de Gracias no puede faltar los contrastes que ofrece la temporada, con todos los tonos del otoño reflejados en manteles, servilletas, adornos, y ropa de los asistentes, que casi siempre rondan alrededor de los tonos café y naranja.

Las uñas y los labios de las mujeres se pintan en tonos oscuros, o café. Los accesorios que se llevan como complemento al vestuario, tanto broches, como aretes, collares, tienen reflejada la celebración.

Tal vez sea hora de sacar ese tenis que combinan perfectamente con el color del momento.

Las calabazas todavía no se han despedido del todo, esta será su última aparición del año, pero reinan ese día hasta el próximo año.

La moda tanto femenina como masculina atiende a los tonos tierra, café, brown, carmelita, terracotas y oscuros.

Príncipe a punto de rodar su

corona

En la cena de Acción de Gracias no puede faltar el pavo, pudiéramos decir que es el plato principal. En este país la cría de pavos está muy industrializada y se pueden adquirir todo el año a muy bajo precio.

Pero el pavo tiene un “problemita” es como las gallinas viejas, no se ablandan con el primer hervor. Es una carne seca por naturaleza.

Para contrarrestar este detallito circulan toda clase de tips, que van desde marinarlo con diferentes especies como hojas de laurel, jugo de naranja agria, algunos otros sostienen que es con cerveza con que se debe adobar el pavo, otros insisten que al adobo se le debe agregar cualquier bebida a base de malta, y de verdad les digo lo de la malta si funciona, le da un saborcito dulzón, además que el bronceado que adquiere el pavo con este elemento es visualmente atractivo.

Las ensaladas corren por cuenta de la imaginación siendo las creativas las más aceptadas.

En la cena de acción de gracias no puede dejar de estar el puré de papa (mashed potatoes) que con la variedad de papas que se cultiva aquí (Russet o Idaho) queda realmente delicioso, además que le añaden unos pedacitos de jamón tostado.

Todo tipo de ensaladas se preparan para acompañar este pavo siendo las más socorridas las que se hacen con macarrones, verduras o vegetales, aquí cada persona da rienda suelta a su imaginación y tradición gastronómica.Otro invitado discreto es la mermelada de arándanos (cranberries) esta se sirve siempre en cada plato para que acompañe la carne de pavo, dándole ese toquecito Hawaiano de combinar lo dulce con lo salado.

A la hora de los postres no puede faltar el Pastel de Calabaza (pumpkin pie) al cual se le agrega de cubierta una crema blanca con másmelos pequeñitos. La combinación es adorable.

Muchos de mis lectores me han preguntado sobre lo que se toma en esta celebración. Pues os diré que no es otra cosa que uno de los inventos de este pais, se llama Eggnog

El Eggnog es un refresco a base de leche, huevo, canela, escencia de vainilla que se empieza a tomar solo en el fin de año. Se puede servir frio o caliente, se le puede agregar licor, como amaretto, brandy, rom, y el resultado según algunos indican es ” Leche vino de la mujer amada”, ya se podran imaginar lo rico que es, se vende de forma increible, esto es lo que toman durante el fin de año, grandes y chicos.

Este es el día en que se sacan los manteles largos, la vajilla que nunca se usa y los cubiertos de plata si se tienen, ¿ese vinito que está esperando para debutar? Del Día de Acción de Gracias no pasa, es el día en que se saca ¡lo mejor de lo mejor! Cada persona reserva la mejor pieza de su guardarropa para lucirlo ahí, las mejores noticias que nos suceden para contarlas ahí, para mantener al corriente al resto de familia de nuestros ires y venires, aquel nuevo empleo que estamos por lograr, es ahí donde se comparte, aquella personita que nos está rondando por la vida, ahí se la lleva, a presentarla y claro, si la cosa va en serio. No se llevan novias ni novios pasajeros a la Cena de Acción de Gracias, pues esta es una celebración muy solemne.

Si estas esperando un bebé o gemelos como es la moda ahora, pues ahí es donde se da la gran noticia, ese viaje que estas pronto a hacer o que tienes imaginado, a compartirlo en familia, tu próxima jubilación, cambio de casa, compra de automóvil, todo eso se comparte al calor de un buen vino.

Es usual que cuando ya la mesa está lista sea el dueño de la casa, el anfitrión ,el que con un cuchillo rebane la primera tajada del pavo; para el efecto hay en el mercado todo tipo de cuchillos, desde los normalitos hasta los eléctricos e incluso los lujosos con mango de plata , de vidrio y de cualquier material llamativo, como les comenté anteriormente la carne de pavo es dura, a veces se pasa un verdadero trabajo al cortarla, pero con uno eléctrico y con el buen humor del anfitrión , además de su sonrisa para la cámara que no puede faltar , el momento queda registrado para las memorias familiares.

Una vez servida la mesa, y aquí puedo decir es la parte que más me gusta de la celebración el dueño de la casa , siempre abre la celebración dando la bienvenida a sus amigos y familiares y aprovecha para romper el hielo dándole gracias a Dios por todas las bendiciones que ha recibido, y así cada uno de los ahí presentes agradece por sus logros durante el año, ni siquiera los más tímidos, reservados y fríos se salvan, todos hablan, algunos se sonrojan, otros , los más pasionales lloran, a veces sus años no han estado como quisieron, han tenido pérdidas de algún familiar, matrimonios rotos, crisis económicas, negocios cerrados, relaciones terminadas, en fin, o lloran porque no les gusta sentirse protagonistas y los nervios los dominan incluso delante de sus familiares.

Sobra decir que el pueblo americano es creyente, en las muy variadas iglesias que aquí tienen aceptación, pero insisto, el pueblo americano es creyente y cumplido.

Todos exponen sus emociones, sinsabores o noticias de impacto y los otros oyen atentamente, una vez finalizado lo que todos tengan que compartir se procede a cenar.

La hora de la cena varía de acuerdo a costumbres y conveniencias de cada familia, algunas escogen la media tarde otros la hacen en la noche.

Paralelo a las celebraciones familiares el gobierno local y nacional entrega a las personas menos favorecidas mercados, y por supuesto pavos para que de ser posible en ningún hogar falte este ingrediente, se convocan en diferentes puntos clave de la ciudad, en las alcaldías las filas de personas que ya previamente se inscribieron para recibirlo son largas, esto por supuesto los días previos al Día de Acción de Gracias.

Las diferentes entidades sin ánimo de lucro informan mediante la radio donde se estarán ofreciendo cenas calientes ese día para los desamparados y personas que no tienen donde cenar, hay muchos hospicios, hogares de ancianos, hogares de paso, hospitales , que reciben el benéfico de una agradable cena patrocinada por alguna de las estrellas deportivas, de la farándula o del ámbito social que se esfuerzan como se esfuerzan por lograr una obra sublime, que tal vez con verdadero placer o sinceramente por obtener alguna relevancia invierten en estos proyectos de vida, por los motivos que sea terminan adquiriendo cierto aire de calidez. Son personas que arrancan y que plantan.

Algunos tienen grandeza de alma, el costo de estas cenas multitudinarias alcanza cifras enormes pero queda la satisfacción.

Claro que estos espontáneos atraen los medios de comunicación y no es raro ver ese día en los noticieros alguna que otra estrellita sonriendo en medio de los beneficiados con la cena y regalos que hayan llevado para compartir. Este gesto me recuerda ese vos populi que dice “El amor y el interés, se fueron al campo un día, pero pudo más el interés, que el amor que se tenían… “

Dejando de lado algunas menudas cuestiones, no es raro ver este día imágenes de automóviles lujosos parando en barrios humildes y entregando mercados a sus habitantes.

Algunas de las empresas tanto públicas como privadas obsequian a sus empleados con el tradicional pavo que se entrega congelado en días previos a la celebración, ya se imaginaran la inversión que significa para esas empresas con muchos empleados la delicadeza del gesto.

A veces en un mismo hogar se consiguen varios pavos pues a cada miembro le han dado uno, pero rápidamente se busca a quien regalárselo, porque tan pronto uno acaba la cena de Acción de Gracias no quiere volver a saber del pavo por una buena temporada.

Algunas otras obsequian vinos a los cuales etiquetan con el logo o sello de sus empresas, no faltaba más. Hay negocios que se especializan en esta clase de servicios ofreciendo etiquetas personalizadas para estas celebraciones con una gama de posibilidades para las empresas, el costo por botella dependerá de la calidad del vino.

En las escuelas previo a este grandioso día, los niños realizan actividades manuales en donde por lo general el pavo es representado de mil maneras, esas actividades serán las que alegran las oficinas y cocinas de sus padres y incluso servirán como adorno de centros de mesa para la gran cena.

Particularmente me llaman la atención los tableros de boletines informativos donde cada escuela informa de las diferentes actividades a sus alumnos.

Lo picaresco de esta celebración y año a año espero el momento de poderlo ver por televisión, en un acto solemne en los jardines de la Casa Blanca el presidente de los Estados Unidos le perdona la vida a un pavo.

El pavo que se escoge no es cualquier pavo, es un ejemplar hermoso, grande y como cosa curiosa blanco e inmaculado, yo nunca los he visto así, los pavos que conozco son pequeños y de plumas oscuras, pues a este pavo el presidente lo indulta, lo que quiere decir que nunca se lo va a matar, se lo deja que muera de viejo, se le perdona la vida en un acto juguetón, todo lo que tiene de serio este país lo tiene también de cómico en algunos pasajes . A mí este gesto me parece sinceramente divertido.

Por ser una época de otoño toda gira alrededor de él, los colores cafés, carmelitas y toda la gama de rojos, ocres.

Es la época más linda del año, en que las hojas de los arboles dan esos contraste de naranjas, verdes, amarillos y café.

Lo único malo es la gran cantidad de hojas secas en el piso.

NO BARRA TODAS LAS HOJAS SECAS DEL SUELO, CON ESTO DE VIVIR EN LA CIUDAD A UNO SE LE OLVIDAN

HASTA LAS ESTACIONES DEL AÑO.

Los arreglos florales no pueden ser más bonitos, casi en todos hay calabacitas tanto reales como de diferentes materiales complementando los tonos naranjas de las flores, es una explosión de color y creatividad.

Las flores también son de colores otoñales, se cultivan en el trópico para estos mercados con estaciones.

Una de las tiendas por departamentos más prestigiosa del país, Macy´s lleva a cabo por las calles de New York un importante e imponente desfile donde el atractivo principal son los muñecos inflables con todo tipo de mensajes, además como se transmite por televisión, en la mañana, ideal para ir viendo mientras se prepara la cena o se espera a los invitados.

Frases como “MI CASA ES SU CASA” están en boca de todos, pues todo el mundo invita a todo el mundo a celebran con los suyos tan importante día.

Algunas de esas invitaciones son aceptadas ya que este al ser un país de inmigrantes, muchos se encuentran solos, sin sus familias.

Ojalá y en cada uno de sus corazones haya un espacio dedicado a dar gracias a Dios, el poder del agradecimiento le da un vuelco a nuestras vidas de unas proporciones que ignoramos, si no lo tenemos.

No pueden faltar las fotos picarescas y graciosas de los mandatarios alrededor del tema.

Y este pavo está buscando lo que no se le ha perdido.

El Pavo tiene su propia identidad.

Mickey Mouse también tiene su celebración de Acción de gracias, al igual sale como todo el mundo a comprar el pavo.

Muchas casas fotográficas ofrecen estudios en donde la decoración y ambientación, por supuesto es relacionada con la celebración, sobra decir que son muy originales y creativas.

Los Simpson no podían dejar pasar esta importante celebración sin sacar su especial.

Algunos necesitan más que un cuchillo para sacar una rebanada de pavo, es verdad que la carne de pavo es dura, pero ¡¡no tanto!!

Esta imagen lo dice todo, la única ave de la serie está lista para comer, me figuro y nadie quiere hacerlo……

Carlitos tambien tiene su dia de Acción de Gracias  

Este pavo es muy inteligente….

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Fanny Flowers

This entry was posted on Martes, noviembre 17th, 2009 at 6:51 PM and is filed under La Vida en Los Estados Unidos, Uncategorized. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.